Sarmentero Roble
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 5 meses en barricas americanas y francesas
Notas de cata: En la fase visual resalta un pronunciado color rojo cereza picota con ribetes violáceos.
Nariz intensa y afrutada, aromas caracterizados por frutos silvestres y ciruelas perfilados por un ligero toque a madera tostada y regaliz.
El paso por boca está dotado de una estructura media fresca con taninos dulces y frutales
Maridaje: Perfecto para vino de tapeo, quesos, embutidos, arroces y salsas de tomate.
SARMENTERO VENDIMIA SELECCIONADA
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 12 meses en barricas francesas
Notas de cata: En la fase visual destacan colores intensos a cereza picota roja.
Una nariz limpia con aromas a fruta pasa y confitada acompañada de regaliz y maderas aromáticas lo convierten en un capricho para los sentidos.
El paso por boca es amplio y amable, con estructura y taninos redondos que dotan una sensación algo golosa y persistente.
Maridaje: Perfecto para comidas mas elaboradas, quesos curados, carnes, verduras a la brasa, postres con base de chocolate con leche.
SARMENTERO BARRICA 18 MESES
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 18 meses en barricas francesas
Notas de cata: En la fase visual se caracteriza por sus colores rubí con toques rojo-teja, señal de su madurez y envejecimiento.
En nariz se ve dotado de aromas caracterizados por frutas silvestres y confitadas, pasa y toques a chocolate, regaliz y maderas nobles.
Amplio y amable, con gran persistencia y gran redondez en boca.
Maridaje: Perfecto para ocasiones mas formales, comida más elaboradas, salsas, queso curados, verduras a la plancha y al grill, carpaccios, chocolate negro y postres basados en chocolate.
SARMENTERO GR (26 meses)
Edición limitada
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 26 meses en barricas francesas
Notas de cata: En la fase visual se caracteriza por sus colores rubí con toques rojo-teja, señal de su madurez y envejecimiento.
En nariz se ve dotado de aromas caracterizados por cereza picota y frutas pasas como la ciruela. Los toques de madera est’an perfectamente integrados con los aromas del vino, creando una gran complejidad aromática.
Maridaje: Perfecto para quesos curados, carpaccios y pescados grasos.
LE BRANCH
Winemaker’s blend
“Bendita la rama que al tronco sale”
Composición: Coupage de Cabernet Sauvignon
Envejecimiento: 14 meses en barricas francesas
Enología: Fermentación con sus propias levaduras y bacterias. Sin filtrar.
Historia: Pequeño proyecto de Maria Lopez Repiso que aúna la experiencia personal y profesional de Napa Valley con la vuelta a las raíces. Un agradecimiento a “ese tronco” de la cepa, la familia, del que sale “la rama” (Le Branch) gracias al amor, pasión y conocimiento que han fundado las bases de esa vid. Porque la cepa necesita una rama para seguir creciendo y la rama no sería nada sin ese tronco.
Notas de cata: En la fase visual destacan colores intensos a cereza picota roja.
Una nariz limpia con aromas a fruta roja y del bosque acompañada de especias, pimienta negra y algo de pimiento, típico de la uva Cabernet Sauvignon. Acompañado de madera aromática y toques sutiles a cacao.
El paso por boca es amplio y amable, con estructura, taninos redondos y buena acidez que invitan a seguir bebiendo.
SARMENTERO VERDEJO
Composición: 100% Verdejo
Envejecimiento: acero inoxidable, no envejecimiento en barrica.
Notas de cata: Destacan colores amarillos pajizos con ribetes dorados.
En nariz predominan aromas florales con toques cítricos y frutales como pera y manzana.
En boca destaca por sus sabores refrescantes cítricos enmarcados por un ligero toque a melocotón que, gracias a su acidez lo hacen muy refrescante.
Maridaje: Simplemente para disfrutar él solo o con una tabla de quesos, aperitivos, marisco, pescado, fruta, ensaladas o carnes blancas.
SARMENTERO ROSADO
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: acero inoxidable, no envejecimiento en barrica.
Notas de cata: En su fase visual se caracteriza por sus colores rosas enmarcados por toques asalmonados.
Su nariz destaca por sus aromas a frutas rojas (frambuesa, fresa, grosella), así como por sus toques a gominolas.
Rosado potente pero refrescante a la vez, lo que hace que sea el mejor amigo durante una tarde de verano.
Maridaje: Combina perfecto con quesos, arroces y paella, carnes blancas, pescados grasos (atún, salmón), salmón ahumado o incluso con carnes a la brasa (barbacoas, grill, parrilladas).
THANOS
Composición: 100% Tempranillo
Envejecimiento: acero inoxidable
Notas de cata: En la fase visual resalta un pronunciado color amoratado con ribetes rojos picota que refleja su juventud.
Nariz intensa y afrutada, aromas caracterizados por frutos silvestres negros perfilados por un ligero toque a caramelo y lácteos.
El paso por boca está dotado de una estructura media fresca con taninos dulces y frutales
Maridaje: Perfecto para ensaladas, verduras a la plancha, pescados fuertes, quesos frescos y tiernos, embutidos, arroces y salsas suaves.